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把用化学木浆制成的原纸(白纸板)进行机械加工、粘合所做得的一种纸容器,外观呈碗形。供冷冻食品使用的纸杯涂蜡,可盛装冰淇淋、果酱和黄油等。
供热饮使用的纸杯涂塑料,耐90℃以上温度,甚至可盛开水。
纸碗的特点是安全卫生、轻巧方便。公共场所、饭店、餐厅都可使用,是一次性用品。
纸碗问世以来,便迅速成为21世纪最有生命力的绿色餐饮具,国际知名的快餐连锁如麦当劳、肯德基、可口可乐、百事可乐及各方便面产品都采用了一次性纸碗。
纸碗之所以可以盛水,是因为在纸碗生产中内壁涂了层聚乙烯隔水膜,但如果选用的材料不好或工艺不过关,这种物质就有可能氧化为及其容易挥发的羰基化合物。这种物质有一种怪味,而长期摄入这种物质,十分有害,尤其是一些小厂还在使用明令禁止的再生聚乙烯隔水膜。